Back to results
Kurma Ayam
Instructions
Ingredients
4 Persons
- 1 ekor ayam dipotong kecil
- 2 sudu besar minyak sapi
- 5 ulas bawang putih-dikisar halus
- 2 ulas bawang merah kecil –dikisar halus
- 1 biji bawang merah besar –dibelah 2
- 2 biji ketang –dibelah 4
- 1 inci halia-diracik
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 bunga lawang
- 1 paket rempah kurma (40-50gm)-dicampur dengan sedikit air supaya menjadi pes
- 1 keping asam keping
- 2 lada hijau-dibuang biji
- 200 ml santan
- 100 ml air
- Gula dan garam secukupnya
Duration
30 min.Cooking time
10 min.Difficulty level
AverageAverage Cost
MiddleInstructions
-
- Panaskan minyak sapi kedalam Tupperchef Pressure Cooker
- Setelah minyak sapi cair, masukkan kulit kayu manis dan kacau rata .Kemudian masukkan pula bahan kisar- bawang merah,halia kacau sehingga naik bau.Masukkan pula rempah kurma dan kacau sehinga pecah minyak
- Kemudian masukkan ayam, air ,santan, kentang,bawang besar garam dan gula secukupnya
- Tutup penutup Pressure Cooker dan alihkan Valve kepada no 2
- Biarkan ayam kurma masak selama 10min
- Setelah masak, pastikan wap dikeluarkan sebelum penutup Pressure Cooker dibuka
- Akhir sekali masukkan cili hijau ,kacau dan biarkan seketika
*untuk permulaan pastikan api besar dan turunkan suhu api setelah gelung hijau 2 kelihatan